タイトルがいつになく長いですが、こんなかんじですかね（そのまんま
アジの泳がせ釣り、で釣るアジの大きさは、餌にちょうど用サイズです。
人間が食べるにはちょっと小さめサイズ感なので。
みなさんどうやって食べているのかなーという気になる所だったんですが、
いつもの ながいさん がお料理写真を送ってくれました！
まずは、釣れたお魚のご紹介。アジたくさん！（何匹でしょう？
アジの他には、タチウオ、カマス、イトヨリ、ムツ、鯖などなど。
係留船に乗船された時に釣られたお魚たちです。
（アジは主に夕方湾内で。タチウオ・イトヨリ等は、暗くなって湾内に錨を打ってからの釣果になります）
6種類、のお魚が・・・。
さて。さっそく！
小さなアジを、どう調理するの？というお写真を頂きましたのでご紹介＾＾
こんな感じに、捌いたそうです。
うろこ、エラ、内臓、ゼイゴ、胸ひれ、腹ひれをはずして。。。
片栗粉をまぶして低温、中温、高温で3度揚げして、熱いうちに・・・
用意しておいたお野菜と南蛮漬けのタレを入れて30分付け込んだら。。。
３０ぷん、じわじわと・・・・
南蛮漬けの完成ですー！ さっぱりしていて食べやすそうです。
みょうがの千切りがトッピングでアクセントに！
そして、アジの3枚おろし。。中骨も骨抜きで抜いて皮も剥いで・・・・
手間のかか1品になりました。
このサイズを、お刺身やタタキにするとあっという間に終わってしまうので、
このアジを使って、贅沢な「小アジの一口握りずし」をつくったそうです。
じゃーん
どこからみても、おいしそう！！！
なんてぜいたくな、お寿司。
というわけで。
このぜいたく握りなお寿司を・・・自分も作ってみたいなぁ。
作るのに手間がかかるのは（骨を抜いたり皮をはいだり。。。）かかってしまうけれど
ぜったいに「おいしい！」って食べてもらえそうだなーと。
なにより、この見栄えがすばらしいです。うん、とってもきれい。
みなさんも、とくべつな握り。食卓に載せてみてはいかがでしょうか
というわけで、アジのお料理その２、もありますのでそのうち書きますね
（早く書かないと、お料理画像がいっぱい溜まっていく・・・
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