釣った魚が少なかった場合、食べる予約をするとどうなるの？
というお問い合わせが多いため、こちらの別ページを作りました。
釣ったお魚の料理の他には、どんなものが出てくるかと言うと・・・
「お店のメニューや、その日仕入れた食材でシェフと相談しながらお好きなものを作っていただく」という形になります。
シェフさんにメニューを載せさせてくださいとお願いしてみました。
ふかっちぇさんでは、通常はお席に着いたらまず、テーブルの上にあるこのようなプレートのQRコードを読み込みます。
表示されたメニューをポチっと押すと注文ができるシステムです。
「釣った魚でお任せフルコースプラン」はメニューにないのでシェフさんが内部操作をしてくれます。
もっとたべたい、追加したい時などにお使いください。
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↓ わたしが実際にスマートフォンで読み込んだメニュー画像のスクリーンショットです。
サラっと見てみてください。料金のお手ごろさに目が行くかと思いますが、
「手こねハンバーグ」を例にすると。
塊のお肉を包丁で粗挽きに叩いて、1個1個丸めて作られています。
ひき肉じゃないお肉を使用している為か、ものすごく食べ応えのあるジューシーなハンバーグです。
うちの子供たちは、いつだって「ハンバーグ」です。
めちゃめちゃおいしいので、釣ったお魚が少なかった際には、是非頼んでみてください。
ころんとしたハンバーグ２個の上に、目玉焼きが載っています。
ハンバーグの付け合わせは、行くたびに変わります。この日はトウモロコシと皮つきポテトでした。
もうね、お店に行く前に電話で「15分後に行くのでとりあえずポテト（TOP写真）と子供のハンバーグ2個お願いします。」と注文しておくほどです。
ちなみにTOP写真のポテトは、私たち家族が食べに行った前日、
「釣った魚でお任せフルコースプラン」のお客様がいらっしゃったので。
食べきれなかったアジを素揚げして、フィッシュアンドチップス？ポテト？ のように出していただきました！
つるいさんチームの釣ったアジです、ごちそうさまでした！
このような感じの料金設定となっているお店です。
手作りで、とってもおいしいのにお安いのです！
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先日自分は、
「今日は何のパスタができますか？」
「今日は白ナスとモロヘイヤがありますよ」
「じゃあ、それのパスタが食べたいです」
「ガーリックにしますか？トマトソースにしますか？」
「あっさり優しい感じで～」
「アオサは大丈夫ですか？」
「大好きです～」
。。。というやりとりをして、待っていたところ。
アオサとモロヘイヤの、真鯛のだしパスタ
「揚げた白ナスと普通のナス、あとズッキーニが入ってます」と出されたのが、こちら。
今まで食べたことのない味のパスタが出てきましたよ！
【注意】メニューにないものも、材料があれば作ってくれるのです。
お魚をお料理していただいた方のお写真にも、お魚のパスタがありましたね。
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気になるマダイの出汁を使ったパスタのお味は・・・
ふわっと潮の香りが鼻に抜けていく、ほっとするようなめちゃくちゃ優しい味でした。
その他にも、
「今日は鶏肉が食べたいです」
「どんな感じにしますか？」
「皮がパリッとしてるやつでお願いします」
語彙力がアレでも、シェフさんには伝わるんですねー
辛子味噌をチョンと付けて一緒に食べるともう、おいしい！
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船長は「トマトのパスタが食べたいです」
「モツを軟らかく煮たのがあるんで入れてみましょうか」
「お願いします！」
・・・と、言う感じでして。
シェフさんと、こんな会話のやりとりのあとに、何が出てくるかお楽しみ～
という注文の仕方ばかりしているため、久しぶりにメニューを拝見ました；
私たちが行くのはいつも、平日の6時ぐらいという、空いている時間なのもあって。
食べたいものリクエストに応えて頂けている感じなんだと思います。
土日や繁忙期は、お好みメニュー？が食べられるのかはシェフさんに聞いてみないと、なんですけどね。
最近うちの娘は誕生日だったんですが
ふわっふわの、手作りホットケーキと。とろり泡立て生クリーム添え。
お誕生日にふかっちぇさんで食べる予定だったんですが、本人が37.4度という微熱だったため、
「何か誕生日デザートっぽいものをテイクアウトしたいです」とお願いしてみたのです。
そしたら、夕方のまだ開店前の時間に。
「真野さん、ホットケーキできたんですけど、今家にいますか？」
「いるけどまだ船の事やってるんで、あと30分ぐらいしたら伺います～」
丁度、貸し竿を洗っている時間でした。そしたら
「メレンゲがしぼんじゃうから、ふわふわなうちにお届けしましょうか」と、
なんとシェフさんが家まで持ってきてくださいました・・・
1個も味見させてもらえなかったけど、ものすごくふわふわで、とろけるようなホットケーキだった、と娘が言ってました。そして誕生日のサプライズ的なデザートに感動してました・・・
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というわけで、どんなお店？というより。
どんな感じのシェフさんなのか、このページで伝わったらいいなと思います。
もの凄く、いい人です！
お任せして、お料理を作っていただきたくなるような、そんなお店ですので。
釣ったお魚が、どんなお料理になるのか是非楽しんでいただけたらと思います。
2023.07.30とりあえずザックリ書いてみました。
ちょいちょい修正したいと思います。
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