どうもおひさしぶりです・・・カツオが見えなくなってから「何を書こうかな～」と、ネタ探しがアレなのですが； 先日の真鯛釣りの外道さんに、えらいご立派なサバ様が釣れたので、ご紹介を。 ４５センチ！！　こんな大きなの見たことな…

カツオスモーク！聞いただけでおいしそうな感じですが。 教えてくださったのは、いけださん。なんと明日乗船予定です。 明日の予報はべた凪ではないのですが・・・どうか群れが見つかりますように・・・・ 明日釣れる前に、作り方を！…

タイトルって大事なのにどうまとめたらいいのかいつも悩みます。 これ以上・・・短くできない（汗） で、本題です。お酒を飲まずに済むよう、昼間書くことにしますお休みだし！ たくさん、お写真を送ってくださりありがとうございまし…

↑作った人　せりさん。いつもの10倍やる気をだして作ったそうです。 １０倍出しても刺身がヨレヨレしてしまう私はどうしたらいいんでしょかね・・・ ↑ 8/15に根魚便に乗船されて、アカハタ、カサゴ、 そして「根魚便の人でカ…

お料理ページ2回目ぐらいで紹介させていただいた、浜松名物の「もちがつお」ですが、 実際に作って食べてみたよレポートが届きました！ 作る＝釣る（血抜きしないで脳震盪）から始まる訳ですが・・ ↑ こちら8/20に乗船された、…

朝早く3時半からカツドウしております、おかみです。 朝9時頃に3時間ファミリーフィッシングのお客さんが帰ってくるまでになんとか書きあげます！ 「カツオの心臓」1匹でポロンと1個。たくさん釣れた方しか作れないであろうお料理…

先日書いた記事「カツオどう食べる？part２。こんなのはいかが？お料理紹介」が好評だったので。 作ってみましたよ！！わたしにも作れそうな、シーチキン。外のベンチの上で！！ 材料 カツオの中落ち（骨ごと）・・・２～３等分に…

最近カツオがたくさん釣れています。クーラー満タンだったらどんな風に食べる？？ というわけで、カツオお料理 第2弾 をお送りします。 ↑の写真は、超めんどくさがりやさん向け カツオのたたき風です（汗） けーすけが節にしたカ…

これ↑は、昨日みやたさんに頂いたカツオ（2.8キロ）の1節を実家にお土産に持って行き、 うちの母がタタキにしたものです、普段のお皿でアレですが、味はとにかくウマーでした！ たまねぎスライスと大葉、しょうがでポン酢を付けて…